Weißer Käs nach bewusst fränkischer Art

So geht’s 

  • 3 kleine Zwiebeln würfeln
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Quark 20%
  • 100 g Schwand
  • 200 g körniger Frischkäse
  • Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zucker
Alles miteinander vermengen und mit Schnittlauch anrichten.
Viel Spaß beim Nachmachen und an gudn!

Weißer Käs – ein Superfood aus der fränkischen Küche. Er enthält wertvolle Proteine und Ballaststoffe und macht satt. Er kann auf dem Brot oder mit Örpfl (Kartoffeln) gegessen werden – etwas, das meiner Meinung nach nicht nur an der Kerwa oder im Biergarten gegessen werden sollte, sondern auch zuhause zur Brotzeit. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist er ein echtes Superfood.

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